Contorno alla panna

Ingredienti per 4 porzioni

castagne piccole                  gr 400

alloro                                   due foglie

panna                                    gr 400

sale

Istruzioni

1 – Incidere le castagne, lessarle in acqua poco salata e le foglie d’alloro, mondarle delle due bucce senza romperle e metterle in una casseruola pulita. 

2 - Coprirle con la panna e portare il recipiente sul fuoco, perché il liquido possa ridursi, fino a quasi la metà.  

3 - Versare le castagne con il loro sughetto in una fondina e servirle ben calde.

 

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